Cheese ha e tletse feela lebese le khutsitsoeng empa ho e-na le hoo ke sehlahisoa se entsoeng ka lebese. Esita le ba nang le mamello ea lactose ba ka ja chisi hobane ha e ntse e etsa hore boholo ba lactose bo fokotsehe kahoo ho na le hanyenyane haholo ho setseng sehlahisoa sa ho qetela. Ho phaella moo, liprotheine tsa lebese lia robeha 'me li nolofalloa haholo ho cheka. Bana ba ka bang likhoeli tse tšeletseng ba qalang lihlaha ba ka qala ho ja cheese haeba u ela hloko seo u se rekang ka thepa.
Cheese Tsohle ha e Tšoane
Leka ho reka chisi e nang le lisebelisoa tse 'maloa kamoo ho ka khonehang. Ha u batle li-fillers tse ngata tsa starchy le thickeners. Hopola feela hore lintho tse fokotsehang li ntlafala - lebese feela, letsoai le li-enzyme li molemo ka ho fetisisa - empa haeba ho na le palo e nyane ea annatto bakeng sa mmala, sena se molemo ho feta lisebelisoa tse ngata tsa maiketsetso. U boetse u batla ho netefatsa hore cheese eo ue khethang e entsoe ka lihlahisoa tsa lebese tse sa sebelisetsoeng ho qoba libaktheria tse ka bakang bokuli (joaloka listeria). Lijo tse thata (joaloka Swiss kapa Parmesan) le tsona ha li khone ho beha kotsi ea ho bala listeria. Ho phaella moo, ngoan'a hao o hloka mafura ohle a lebese a ka fana ka hona hona joale, e-ea bakeng sa lihlahisoa tse mafura. Ka lehlohonolo, tsena ha li thata haholo ho li fumana.
Etsa bonnete ba hore o khabisa kapa o pshatla cheese likotoana tse ke keng tsa baka ho khaola ho e-na le ho li khaola likotong tse kholo tsa lisekoere. Ho tsuba cheese ho toast kapa tortilla ebe joale ho e khaola hape ke setho sa hau se ratehang.
Liphetoho tsa ho hlasela
Haeba u se u tsoetse pele ho qala lebese 'me ngoana oa hau a noa lebese la likhomo, mohlomong u se u ntse u tseba hore ngoana oa hau ha a na bothata ba lebese. Leha ho le joalo, lebese hase eona feela motsoako oa chisi eo ngoana oa hao a ka 'nang a itšoara ka eona. Hape, bana ba 'nileng ba fuoa matsoele feela kapa ba' nile ba sebelisa foromo e entsoeng ka ntho e 'ngoe ntle le lebese la khomo ba lokela ho shebella matšoao a ho itšoara hantle, hape.
Matšoao ao a ka kenyelletsa: maheba, ho phefumoloha ka thata kapa matšoao a semoea, ho ruruha ha molomo kapa molaleng, ho hlatsa kapa letšollo le tahlehelo ea tsebo. Tseba kamoo u ka arabelang kateng ha ngoana oa hao a bontša matšoao ana 'me a itokisetse ho letsetsa 9-1-1 hang-hang.